雅迪香料 | G219國(guó)道尋香之旅-新疆段篇

在前三篇系列篇章中，我們已沉浸式地體驗(yàn)了G219國(guó)道那跨越廣西段之秀美、云南段之奇幻及西藏段之神圣的非凡景致之中。這條被譽(yù)為中國(guó)之最的公路巨龍，雄踞四省市區(qū)之上，以它無(wú)與倫比的身姿，穿梭于多變的氣候與迥異的生態(tài)之間，緩緩鋪陳出一幅幅壯麗輝煌的景觀畫卷，同時(shí)深刻挖掘并展現(xiàn)了沿途豐富的文化底蘊(yùn)與歷史沉淀。

如今，我們將踏入G219國(guó)道的最終篇章——新疆段，感受這片廣袤土地上豐富的美食文化。新疆，作為G219的終點(diǎn)，將以其獨(dú)特的美食篇章，為這次非凡的美食探索之旅畫上圓滿的句號(hào)。

G219國(guó)道新疆段全長(zhǎng)3,216公里，途經(jīng)8個(gè)地州，新疆兵團(tuán)7個(gè)師市，28個(gè)縣市，8個(gè)口岸。沿途春有萬(wàn)花草甸，夏有群山云海，金秋層林盡染，寒冬冰雪霧凇，同時(shí)也是從游牧文化到綠洲文明的大縱貫，絲綢之路歷史文化的大融合。

我們從西藏這邊穿越數(shù)百公里的無(wú)人區(qū)，翻過(guò)界山達(dá)坂，我們到達(dá)了新疆喀什的葉城境內(nèi)，在這里我們吃上了久違的水果：英吉沙色買提杏，還有香脆可口的莎車巴旦姆。那就少不了把他做成一杯誠(chéng)意滿滿的杏皮水飲料，還有喝上一杯經(jīng)典的巴旦木仁拿鐵咖啡。我們蓄足能量繼續(xù)北上。這里海拔一路向下，經(jīng)過(guò)阿合奇，我們迫不及待地進(jìn)入了新疆的“塞上江南”之稱的阿克蘇地區(qū)，這里有三大特色食材，阿克蘇蘋果，阿克蘇核桃，阿克蘇紅棗。新疆的紙皮核桃確實(shí)可口，但阿克蘇的蘋果做成的蘋果味乳酸菌飲料，和阿克蘇紅棗酸奶一樣是風(fēng)味之經(jīng)典。接著我們繼續(xù)向著遠(yuǎn)離海洋的方向走，達(dá)到了新疆伊犁，這里有中國(guó)******的薰衣草種植基地，被譽(yù)為中國(guó)的薰衣草故鄉(xiāng)，新疆的薰衣草也被列為世界八大著名品種之一。因此盛產(chǎn)伊犁薰衣草精油，還有伊犁酒。我們可以使用薰衣草的概念做成伊犁酒為酒基的薰衣草味氣泡果酒，微醺的感覺(jué)真好，但喝酒可不能開車，我們就在美麗的伊犁住下來(lái)吧。接下來(lái)就是219國(guó)道的最終部分了，我們跨過(guò)博爾塔拉蒙古自治州，塔城，最終到達(dá)了阿勒泰地區(qū)，這里是國(guó)道的起點(diǎn)，也是國(guó)道的終點(diǎn)。

阿勒泰地區(qū)是中國(guó)西北唯一與俄羅斯接壤的地區(qū)，是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶北通道和新疆參與中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊建設(shè)的重要節(jié)點(diǎn)城市；擁有3個(gè)國(guó)家類陸路口岸；是新疆的相對(duì)豐水區(qū)、素有北疆“水塔”之稱；是全國(guó)六大林區(qū)之一，同時(shí)被國(guó)務(wù)院確定為水源涵養(yǎng)型山地草原生態(tài)功能區(qū)，素以“金山銀水”著稱， 人類滑雪起源地，中國(guó)雪都 。在阿勒泰，我們居然遇到了西北常見(jiàn)的沙棘，阿勒泰大果沙棘，確實(shí)果實(shí)大很多。這酸甜的口感特別適合做成氣泡飲料，刺激的口感特別適合這里炎熱的天氣。

自此，我們云走完了這條絕大多數(shù)人一生都無(wú)法走完的路，但219國(guó)道從廣西東興的藍(lán)天大海，經(jīng)過(guò)植物王國(guó)云南，世界屋脊西藏，最終到新疆阿勒泰喀納斯的雪域草原，每一段都值得我們親自去體驗(yàn)！親身去了解這個(gè)世界級(jí)的景觀大道，親自品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣澄铩?/span>

國(guó)道219新疆段地理標(biāo)志產(chǎn)品（飲料篇）簡(jiǎn)介：

1.果類：

英吉沙色買提杏：英吉沙色買提杏歷史悠久，據(jù)漢書記載遠(yuǎn)在漢朝時(shí)期西域就有杏樹栽培，英吉沙色買提杏色澤亮麗，果面光滑無(wú)毛，表面橙黃略帶紅暈，果肉桔黃色，香味濃，酸甜適口，離核、甜仁。

阿克蘇蘋果：又稱加麗果，具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、果肉細(xì)膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無(wú)渣等特點(diǎn)。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明（俗稱“糖心”）則是其區(qū)別于其他產(chǎn)地紅富士蘋果的顯著標(biāo)志。

阿勒泰大果沙棘：阿勒泰大果沙棘，因產(chǎn)于阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名，具有品質(zhì)優(yōu)異，品種繁多、口味多樣獨(dú)特、果實(shí)大、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)迅速、利于采摘、效益高等顯著特點(diǎn)。

2.堅(jiān)果類：

莎車巴旦姆：指產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)莎車縣及周邊地區(qū)的巴旦姆，也稱巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎車巴旦姆產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名。巴旦姆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，仁內(nèi)含植物油55%－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10%－11%，并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。

阿克蘇核桃：新疆庫(kù)車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達(dá)75%。這一品種結(jié)果快，群眾形容它“一年種，二年長(zhǎng)，三年核桃掛滿筐”。 紙皮核桃多為薄皮核桃進(jìn)行多年育種之后研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個(gè)品種。

  阿克蘇紅棗：阿克蘇紅棗個(gè)大、皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜，更具營(yíng)養(yǎng)、口感佳。紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素A、B1、B2、C、P等，而以維生素C含量最為突出，具有補(bǔ)血、降壓、潤(rùn)膚、消除疲勞等功效。

3.其他類：

伊犁薰衣草精油：薰衣草為唇形科薰衣草屬植物。薰衣草精油是由薰衣草提煉而成。

伊犁酒：出產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州新源縣的肖爾布拉克鎮(zhèn)及相關(guān)區(qū)域。晶瑩透明，香氣濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)。 

以下是我們雅迪團(tuán)隊(duì)根據(jù)新疆豐富獨(dú)特的食品原料，研發(fā)出一系列創(chuàng)新飲品，這些飲品不僅融合了新疆大地的自然饋贈(zèng)，更蘊(yùn)含了我們團(tuán)隊(duì)對(duì)飲品創(chuàng)新與品質(zhì)的不懈追求，旨在為每一位品嘗者帶來(lái)前所未有的味蕾盛宴與文化體驗(yàn)。

搭配雅迪香精有以下特色產(chǎn)品應(yīng)用案例展示：

杏皮水飲料：使用英吉沙本地的杏果，做成酸甜適中的杏皮水飲料，加入合適的杏香精和紅棗香精增強(qiáng)果香，生津解渴。

巴旦木仁咖啡：油脂含量高且酥脆飽滿的莎車巴旦木做成的果醬，特別適合搭配云南經(jīng)典濃縮咖啡做成咖啡拿鐵，加入美國(guó)大杏仁香精，誘人的堅(jiān)果烤香更能烘托出咖啡本身的香醇口感。

阿克蘇蘋果乳酸菌飲料：1%蛋白含量的乳酸菌基料，加入10%阿克蘇蘋果果汁，以及發(fā)酵果味重的酸奶香精，做出清爽的口感，加入適量人體所需的電解質(zhì)，讓旅行者作為體液流失的******補(bǔ)充來(lái)源。

阿克蘇紅棗酸奶：阿克蘇紅棗果醬與新疆牛奶制成的酸奶的完美結(jié)合，配以紅棗香精，經(jīng)典風(fēng)味永不落伍。

伊犁薰衣草味氣泡果酒（伊犁酒基）：微醺風(fēng)格，8%的酒精含量，自然馥郁的薰衣草香精，加入阿克蘇蘋果汁，氣泡的沖擊直接帶出味蕾的歡愉。

沙棘氣泡飲料：使用阿勒泰的大沙棘果漿，10%的果汁含量，加入沙棘香精調(diào)香，充氣，一氣呵成。濃郁的口感，刺激的口腔沖擊，都是滿滿的夏天感覺(jué)。

以上便是對(duì)G219國(guó)道壯麗旅程中新疆段食品原料的詳盡描繪，通過(guò)本系列文章——從廣西段的清新啟程，穿越云南段的斑斕多彩，再至西藏段的圣潔洗禮，直至新疆段的獨(dú)特風(fēng)味呈現(xiàn)，我們共同見(jiàn)證了G219國(guó)道沿途那令人心馳神往的美景與令人回味無(wú)窮的美食。隨著新疆站美食探索的落幕，這場(chǎng)跨越千山萬(wàn)水、融合自然美景與地道美食的探索盛宴，以一種圓滿而令人回味的方式緩緩降下了帷幕。